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近日，一則“爆炒鵝卵石，16元一份”的視頻在網(wǎng)上流傳引發(fā)關(guān)注。在評(píng)論區(qū)有人質(zhì)疑，“石頭竟然也是小吃？”也有人說(shuō)，“一不小心，咽下去就厲害了。”

6月5日，上游新聞?dòng)浾咧码姾笔《魇┩良易迕缱遄灾沃莶惋媴f(xié)會(huì)，該協(xié)會(huì)相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者：“這是我們一道地方菜，叫嗍丟。”

近日，一名男子發(fā)布視頻稱，他在逛長(zhǎng)沙揚(yáng)帆夜市時(shí)發(fā)現(xiàn)了一種很有意思的小吃——爆炒鵝卵石。視頻顯示，炒鍋里有不少小鵝卵石，老板介紹16元一份，吃法是“嗍一口就丟（記者注：吮吸一下就吐出來(lái)）”。制作過(guò)程是：先淋辣椒油，再放干辣椒、大蒜，再放迷迭香后即可出鍋打包帶走。

上游新聞?dòng)浾咦⒁獾剑鲜鲆曨l從點(diǎn)餐到出鍋，不超過(guò)50秒。 據(jù)老板介紹，“喝酒的人有多少，吃這個(gè)的就有多少。”對(duì)于嗍完的石頭是否歸還的問(wèn)題，老板說(shuō)：“可以帶回去作紀(jì)念，也可以繼續(xù)炒來(lái)吃。”

據(jù)央視《是真的嗎》報(bào)道，該小吃是湖北省恩施州的一道地方菜。6月5日，上游新聞?dòng)浾呗?lián)系上恩施州餐飲協(xié)會(huì)相關(guān)負(fù)責(zé)人。他告訴記者：“夜市賣的這種爆炒鵝卵石，是我們當(dāng)?shù)氐囊坏啦耍朽蕘G。以前當(dāng)?shù)厝税押永稆Z卵石撈起來(lái)，洗干凈后放點(diǎn)調(diào)料，放點(diǎn)油等，炒了以后用來(lái)下酒的。嗍一下就丟一下。”

（原標(biāo)題：《長(zhǎng)沙夜市爆炒鵝卵石16元一份，恩施州餐協(xié)：這道地方菜叫嗍丟》）

（上游新聞）