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4月24日，白酒專業(yè)人士肖竹青通過自媒體賬號(hào)，發(fā)表了一段對(duì)白酒市場(chǎng)的評(píng)論，直言“2023年的消費(fèi)淡季，比往年來得早了一些。”

懷有同感的，還有新疆酒揚(yáng)真經(jīng)酒類連鎖董事長(zhǎng)陶戈。

他表示，2023年3月與去年同期銷售數(shù)據(jù)明顯好轉(zhuǎn)很多。但環(huán)比分析，3月銷量同比2月沒有增長(zhǎng)，4月感覺還要淡一些，從進(jìn)店人流量看，尚未恢復(fù)2019年疫情前水平。

(資料圖片)

四川某名酒代理商透露，春節(jié)公司業(yè)績(jī)迎來高增長(zhǎng)，3月下滑明顯，4月商務(wù)團(tuán)購(gòu)和零售“啞火”，只有宴席渠道能出點(diǎn)貨，傳統(tǒng)的白酒銷售三駕馬車不再，煙酒行出現(xiàn)賣貨難。

自然，市場(chǎng)也不乏樂觀者。

哈爾濱小酒喔酒類連鎖副總經(jīng)理位長(zhǎng)龍判斷，公司五一酒市業(yè)績(jī)小幅增長(zhǎng)；廈門豐德酒業(yè)總經(jīng)理武永磊介紹，公司4月銷售同比增長(zhǎng)明顯，五一小長(zhǎng)假旅游和宴席旺季來臨，公司營(yíng)收還將快速增長(zhǎng)；中南酒業(yè)(常熟)有限公司總經(jīng)理喬家峰表示，公司4月銷量環(huán)比增長(zhǎng)167%，酒市強(qiáng)分化特征凸顯。

春節(jié)至今酒市發(fā)生哪些變化，五一“小高潮”來了嗎？帶著上述問題，云酒頭條近期深入市場(chǎng)進(jìn)行了調(diào)研。

淡得快 旺得慢

按照慣例，白酒春節(jié)旺銷后很多終端還要補(bǔ)一次貨，市場(chǎng)4月才逐漸步入淡季，多位酒商反映，“2023年春節(jié)后酒市直接進(jìn)入淡季，從3月一直淡到4月。”

廣州酒商李真分析，春節(jié)熱銷后，廣州市大部分名煙名酒店就沒什么生意，煙酒店主要靠商務(wù)采購(gòu)支撐，今年客戶要么手上沒錢，要么削減預(yù)算，購(gòu)買力較差。同時(shí)酒市消費(fèi)降級(jí)趨勢(shì)明顯，普通宴請(qǐng)和自飲，消費(fèi)者不管濃香醬香選擇200-300元/瓶以內(nèi)的酒較多。

4月下旬臨近五一，按理終端老板應(yīng)該備貨迎接旺季，由于各級(jí)渠道庫(kù)存都比較大，酒商為加快資金周轉(zhuǎn)大都低價(jià)出貨有利就走，部分酒商對(duì)市場(chǎng)缺乏信心。

河南歐基酒業(yè)有限公司董事長(zhǎng)崔慶祝透露，4月中旬后公司銷量有所下滑，2022年很多二批商一次還能拿100件左右的貨，今年更加謹(jǐn)慎，最多拿幾十件貨，同時(shí)開發(fā)商之間殺價(jià)也很厲害，酒商寧愿降低利潤(rùn)也要快速出貨，經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)有所下滑。

陶戈分析，2023年疫情不再但受限經(jīng)濟(jì)大環(huán)境，公司所在的新疆昌吉市餐飲生意下降人流量減少；李真也表示，今年廣東求職者多、工作機(jī)會(huì)少，接外貿(mào)單的企業(yè)受影響大，五一酒市表現(xiàn)或不達(dá)預(yù)期。

市場(chǎng)層面，名酒價(jià)格也有所下滑。茅臺(tái)1935作為酒市風(fēng)向標(biāo)，上市后價(jià)格一度突破1500元/瓶，目前已經(jīng)回歸到1100元左右，低于線上申購(gòu)價(jià)格，這也部分反應(yīng)了市場(chǎng)情緒。

宴席挑大梁

團(tuán)購(gòu)零售下滑

值得關(guān)注的是，盡管酒商大都不看好五一旺季，但普遍反映宴席渠道增長(zhǎng)最為明顯。

喜9酒網(wǎng)主營(yíng)婚宴用酒，創(chuàng)始人CEO吳奇表示，2023年五一節(jié)期間公司服務(wù)1000場(chǎng)以上婚宴，其中成都市婚宴數(shù)量增長(zhǎng)了300%，300-400元/瓶的二線名酒成為首選。

他同時(shí)表示，數(shù)據(jù)增長(zhǎng)看似可觀，因?yàn)榛檠鐚儆趧傂锜o法削減替代，同時(shí)30%訂單是2022年累積轉(zhuǎn)化而來，并不代表五一期間白酒銷售猛增。

看到婚宴銷量巨大，名酒品牌等紛紛加大促銷力度搶占市場(chǎng)蛋糕。有企業(yè)大搞買贈(zèng)，還有名酒規(guī)定只要婚宴滿20桌購(gòu)買4箱酒，就可以給予千元以上補(bǔ)貼，快速出貨心態(tài)凸顯。與宴席一枝獨(dú)秀相比，曾經(jīng)的主銷渠道團(tuán)購(gòu)和零售則下滑明顯，煙酒行普遍反應(yīng)賣不動(dòng)貨，下滑明顯。

某名酒品牌代理商表示，公司3月銷售下滑，主要是各種開業(yè)、宴請(qǐng)、聚會(huì)等商務(wù)活動(dòng)減少，缺乏飲用場(chǎng)景，4月銷量有所回升也主要是依靠宴席回暖，團(tuán)購(gòu)和零售沒有起色，煙酒行老板普遍感到生意難做，“不看好五一小旺季，2023年公司營(yíng)收增長(zhǎng)承壓”。

長(zhǎng)期以來，團(tuán)購(gòu)、宴席、零售是中高端白酒銷售三駕馬車。2023年以來，團(tuán)購(gòu)、零售不振，宴席獨(dú)挑大梁，凸顯酒類商務(wù)消費(fèi)不振，也預(yù)示購(gòu)買力有所下滑。

酒商面臨大分化

對(duì)于2023年市場(chǎng)表現(xiàn)，經(jīng)銷商代理品牌、主銷渠道、商業(yè)模式不同，感受“冰火兩重天”，酒商面臨大分化。

李真表示，廣州名煙名酒店現(xiàn)在暢銷的一是茅臺(tái)、五糧液、國(guó)窖1573等名酒，以及茅臺(tái)王子、金質(zhì)習(xí)酒、圓習(xí)酒等零售100-200元/瓶左右的口糧酒。部分煙酒行為快速出貨，按照進(jìn)貨價(jià)格賣酒給消費(fèi)者，只賺取酒企贈(zèng)酒獲利，寧愿少賺錢也要去庫(kù)存。

重慶酒商姜來介紹，公司2023年同比2022銷量有所恢復(fù)，但酒類價(jià)格難以堅(jiān)挺甚至下跌，部分酒商都在虧本出貨回籠資金，中小酒商增量不增利的現(xiàn)象突出。

與之相反，哈爾濱小酒喔酒類連鎖感受到市場(chǎng)的更多暖意。位長(zhǎng)龍表示，春節(jié)后公司銷量穩(wěn)步增長(zhǎng)，預(yù)計(jì)五一節(jié)市場(chǎng)會(huì)小幅轉(zhuǎn)暖。

武永磊則表示，2023年4月公司營(yíng)收同比2022增長(zhǎng)明顯，環(huán)比也有一定增長(zhǎng)，公司主營(yíng)高端酒鬼內(nèi)參和柯諾蘇出貨都比較好。公司預(yù)計(jì)五一期間宴席將大量用酒，旅游經(jīng)濟(jì)帶動(dòng)外地游客來到福建知名景點(diǎn)一票難求，白酒銷量有望繼續(xù)上升。

由此看來，酒商對(duì)于2023年酒市“體感”各不相同，主要原因是身處價(jià)值鏈條的不同環(huán)節(jié)。擁有規(guī)模優(yōu)勢(shì)、手握知名品牌連鎖門店資源、鎖定一批忠實(shí)客戶的酒商感受較好；而缺乏上述資源的中小酒商普遍承壓，兩極分化現(xiàn)象十分突出。

品牌化 頭部化 C端化

倒推升級(jí)

云酒頭條調(diào)研發(fā)現(xiàn)，2023年酒市走向以及酒商對(duì)五一不同判斷，與自身體質(zhì)能力密切相關(guān)，酒類流通正快速向品牌化、頭部化、C端化升級(jí)，酒商必須變革。

位長(zhǎng)龍認(rèn)為，三年疫情，東北一批體質(zhì)不強(qiáng)的夫妻店、煙酒行已經(jīng)關(guān)門歇業(yè)。公司與300家名白酒廠家直接合作，與20多個(gè)國(guó)外酒莊酒廠直接對(duì)接，線上擁有優(yōu)質(zhì)會(huì)員500萬人計(jì)劃開店800家，成長(zhǎng)為東北酒類連鎖頭部企業(yè)，堅(jiān)定了2023年公司繼續(xù)增長(zhǎng)的信心。

喬家峰介紹，公司在常熟開發(fā)800家客戶，其中核心煙酒店有300多家，零售價(jià)135元/瓶的國(guó)緣淡雅增長(zhǎng)明顯，國(guó)緣V6主要通過圈層旅游等銷售，通過市場(chǎng)精耕細(xì)作，2023年1-5月公司有望完成全年銷售任務(wù)。

在武永磊看來，酒商一定要有運(yùn)營(yíng)圈層和C端的能力。公司在福建推廣進(jìn)口紅酒積累了眾多客戶，品牌運(yùn)營(yíng)酒鬼和國(guó)臺(tái)以后，公司設(shè)立由一樓白酒文化體驗(yàn)中心和二樓辦公區(qū)組成的內(nèi)參文化體驗(yàn)中心，公司承擔(dān)費(fèi)用讓經(jīng)理參加EMBA培訓(xùn)和高爾夫活動(dòng)，定期組織酒鬼回廠游和品鑒會(huì)，通過上述活動(dòng)和中高端客戶建立很強(qiáng)黏性。

北方大商李新（化名）分析，2023年的酒市就像一場(chǎng)壓力測(cè)試，是對(duì)酒商健康等級(jí)的一次檢測(cè)。4月公司白酒銷量環(huán)比有所下滑，自己預(yù)判未來3年中國(guó)酒業(yè)很可能處于調(diào)整期，公司將年銷量達(dá)不到1000萬元的白酒產(chǎn)品全部砍掉，只保留國(guó)窖1573和水井坊兩大品牌重點(diǎn)經(jīng)營(yíng)，同時(shí)更加強(qiáng)化C端，積極布局精釀啤酒等賽道，尋找新的增長(zhǎng)點(diǎn)和第二曲線。

由此看來，2023年酒市“淡季來得早了些”以及部分酒商看淡五一“小旺季”生意下滑，一方面有市場(chǎng)恢復(fù)尚需時(shí)日等外部原因；另一方面，酒商只要在微觀和市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)層面敢于變革創(chuàng)新，攜手名酒和強(qiáng)勢(shì)品牌牢牢鎖定消費(fèi)者，才能獲得更多增長(zhǎng)的可能。